【カカオスーヨ】クスコ 80%

ペルーのクスコ近郊のキリャバンバ渓谷で育つ在来種「チュンチョ」を使用した、カカオ80%のダークチョコレートです。すべて黄色い実をつけますが、形や大きさ、風味は実に多様です。

80%という高カカオ含有量にもかかわらず、自然な甘みを感じられるよう、より甘みの強い品種のみを厳選しています。そのため、通常、カカオ含有量が高いと苦みが強くなりますが、このチョコレートは元々苦みが少ないのが特徴です。他の80%ダークチョコレートと比較すると、甘さがあると感じる方もいらっしゃるかもしれません。

ココアバターを追加せずとも、チュンチョカカオ本来の滑らかな口当たりを楽しむことができます。カカオ本来の風味となめらかな食感を楽しめるのが、特徴です。

原産国 ペルー
内容量 25g
特定原材料8品目 なし
賞味期限 2026年1月2日
定価 972円(内税)
販売価格 972円(内税)
SOLD OUT

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チョコ係

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